حلوى في شكل قوس بالشوكولا

المقادير

-أربعمائة غرام من الزبدة
-مائة و خمسة و عشرون غرام من السكر كلاصي
-ياغورت
-قليل من الملح
-ملعقة صغيرة من روح اللوز
-كيس من مسحوق الفانيلا
-كيس من خميرة الحلوى
-الطحين حسب الخليط
للتزيين

-ثلاثمائة غرام من الشوكولا السوداء
-ثلاثمائة غرام من الشوكولا البيضاء
-ملعقتين كبيرتين من الزيت
-لؤلؤات فضية للتزيين

طريقة التحضير

يمزج جيدا السكر كلاصي مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الياغورت و مسحوق الفانيلا و روح اللوز و الخميرة مع التحريك المستمر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يعرك الخليط حتى الحصول على عجينة متجانسة و لينة

نعمل من العجينة قضيبات و يثنى كل قضيب لإعطائه شكل قوس و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر

تذاب الشوكولا السوداء باستعمال حمام ماريا ثم نضيف الزيت للحصول على خليط لين

تذاب الشوكولا البيضاء باستعمال حمام ماريا ثم نضيف كذلك الزيت للحصول على خليط لين

تغمس الحلوى أولا في الشوكولا السوداء و تصفف فوق ورق الفيلم حتى تتجمد شيئا ما ثم تغمس جوانبها الأخرى في الشوكولا البيضاء المذابة و تزين باللؤلؤات الفضية و يحتفظ بها داخل علب محكومة الغلق